Шеф повар ‘’Il Piccolo Principe’’

ШЕДЕВРАЛЬНЫЕ БРЫЗГИ ЦВЕТА

Шеф-повар Манчино - художник, а фарфор - его холст. Ярко-красные помидоры и сочная зелень базилика заложены в его ДНК. Он мечтает в техноцвете, и цвет часто является его вдохновением: фиолетовый баклажан может превратиться в попурри из необычных текстур и вкусов. Часто путешествуя по Азии, шеф-повар Манчино объединял проворность и эстетику со своими итальянскими традициями. Результат? Изысканный и сенсационный.

ЗЕЛЕНАЯ ДУША

Шеф-повар Манчино является одним из первых сторонников идеи «от фермы до кухни», и биодинамический сад является «зеленой душой» ресторана. Он осознает свою ответственность как звездный шеф-повар и искренне стремится к устойчивому развитию. Его уважение к сырым ингредиентам наглядно проявляется в свежих вкусах и естественных текстурах, которые являются его визитной карточкой.