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Tre Forchette Gambero Rosso al Piccolo Principe

Con grande gioia vi annunciamo un nuovo riconoscimento per il Ristorante “Il Piccolo Principe”, che da quest’anno ottiene le prestigiose Tre Forchette Gambero Rosso.

Un premio che certifica l’alta qualità del lavoro dello chef Giuseppe Mancino e della sua brigata e che proietta l’intero gruppo nell’olimpo della ristorazione.

Quest’anno infatti solo altri 4 ristoranti sono riusciti ad ottenere le Tre Forchette Gambero Rosso in tutta Italia.

Il Piccolo Principe si conferma un’assoluta eccellenza anche a livello regionale e territoriale. È tra i 4 ristoranti Tre Forchette Gambero Rosso in Toscana.

 

Con questo ennesimo premio il Ristorante Piccolo Principe si conferma come un’icona di gusto e di stile.

Durante la premiazione è intervenuto, virtualmente sotto forma di Avatar, l’executive chef Giuseppe Mancino che ha parlato della crescita importante conosciuta nel corso degli ultimi 16 anni: La nostra cucina negli anni si è molto evoluta, ma mantenendo sempre una cucina italiana e che rispetta il territorio. C’è un’influenza fusion ma sempre rispettando i gusti semplici e andando incontro al palato dei nostri ospiti”.

 

Parole che testimoniano anche una delle stelle polari della cucina del Piccolo Principe, ovvero la territorialità, ben presente nei piatti dei vari menu e negli ingredienti utilizzati per realizzare proposte di grandissimo appeal e di gusto assoluto.

Menu che ci parlano di mare e di campagna, di piatti poveri e di tradizioni locali, dove i protagonisti sono pesci, tartufi, pecorino, ortaggi, animali dell’aia, erbe amare spontanee, prodotti a km 0.

 

Il Ristorante Il Piccolo Principe è all’interno del Grand Hotel Principe di Piemonte, in Piazza Puccini, a Viareggio.

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