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La prima colazione al Grand Hotel Principe di Piemonte

Al Grand Hotel Principe di Piemonte in Toscana ogni nuova giornata inizia con una ricca prima colazione servita a buffet nella sala dedicata.

Un primo pasto del giorno che si trasforma in un’autentica esperienza grazie alla ricca varietà di prodotti in grado di soddisfare le esigenze di ogni tipo di palato.

Un autentico viaggio gastronomico che comprende prodotti dolci e salati di altissima qualità, selezionati con attenzione o preparati dal talentuoso pasticcere dell’hotel Giacomo Altemura.

 

Il Grand Hotel Principe di Piemonte in Versilia propone panificati fatti a mano realizzati utilizzando materie prime genuine, non industriali, prive di grassi idrogenati, utilizzando farina macinata a pietra di grano italiano.

I lievitati sono lavorati a lunga fermentazione. Questo consente di creare prodotti caratterizzati da alta digeribilità, leggerezza e sviluppo aromatico.

Si differenziano per il ripieno e per la tipologia d’impasto.

 

Un lavoro svolto quotidianamente e che consente di portare a tavola torte da forno, biscotti alla vaniglia, al cioccolato e con marmellata, focacce, valdostane, cornetti all’italiana, croissant francesi, cookies, girelle, nodo d’amore, dolci con crema.

Particolarmente ampia è l’offerta di torte: ben 16 tipologie di prodotti diversi ogni settimana, realizzati con l’utilizzo esclusivo di ingredienti naturali ricercando un giusto equilibrio a livello strutturale e di consistenza.

 

L’offerta del buffet è frutto di una lunga lavorazione e attenzione al dettaglio che parte dalla scelta degli ingredienti.

Vengono selezionate le migliori qualità di farine e utilizzati ingredienti a chilometro zero, così come eccellenze alimentari del territorio.

 

Il nostro pasticcere:
Giacomo Altemura vanta un’alta formazione nella pasticceria: i Master alla C.A.S.T. Alimenti, gli studi alla Boscolo Etoile Academy di Tuscania, le esperienze lavorative come quella all’Atelier Biasetto a Padova, dove ha imparato l’alto livello nella produzione di prodotti artigianali, il Giamberlano di Valter Tagliazucchi, dove ha imparato la gestione della produzione.

 

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