Lo Chef del Piccolo Principe

Colorate porcellane 

Chef Mancino è un artista, la porcellana è la sua tela. Il rosso intenso del pomodoro e il verde brillante del basilico incontrandosi nei suoi piatti danno vita ad accostamenti dai gusti decisi. Tra le sue mani, una semplice melanzana restituisce sapori straordinari dalle intense sfumature violacee mentre la destrezza e l'estetica orientale, ricordi dei suoi viaggi in Asia, si sposano con il gusto italiano. Il risultato? Raffinato e sensazionale.

Cuore green

Conoscenza, rispetto ed etica sono i pilastri delle proposte gastronomiche del ristorante Il Piccolo Principe. Consapevole della sua responsabilità di chef stellato, Giuseppe Mancino si impegna per garantire la freschezza e la sostenibilità di tutti i prodotti utilizzati, dalla fattoria alla cucina. Il cuore green del ristorante? L’orto biodinamico con verdure stagionali a km zero. Un tripudio di sapori ritrovati.