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    Les restaurants

    Les restaurants “Il Piccolo Principe deux étoiles Michelin” et “Regina” sont des lieux parfaits où déguster d’excellents plats tout en profitant de la vue sur la promenade, sur la mer de la Versilia ou des Alpes Apuanes.

     

    Différents par leur style, par leur cuisine et par leur philosophie, mais unis par des locaux intimes, accueillants, raffinés, ils sont incontournables pour tous les amateurs de bonne chère.

    Tous deux offrent des plats simples mais à la fois élégants et recherchés, idéaux pour un repas light sans renoncer au goût et à  l’esthétique.

     

    Le Restaurant “Il Piccolo Principe”, fort de deux étoiles Michelin, est ouvert du 8 mars au 31 octobre 2019.

    Du 8 mars au 31 mai et du 18 septembre au 31 octobre, il est ouvert pour le déjeuner (de 12h30 à 14h30) et le dîner (de 20h00 à 22h00).
    Jours de fermeture : lundi et mardi.

    Du 1er juin au 17 septembre, il est uniquement ouvert pour le dîner de 20h00 à 22h30.
    Jour de fermeture : lundi.

    Nous vous prions de bien vouloir réserver par téléphone ou en personne. Nous vous conseillons un code vestimentaire “smart casual”.

    La salle exclusive au cinquième étage ainsi que l’espace sur le toit-terrasse, en bord de piscine, sont des lieux suggestifs où se laisser ravir par la cuisine du chef Giuseppe Mancino, par des menus dégustation intéressants et par une sélection de vins hors pair.

     

    Le Restaurant “Regina” est ouvert à déjeuner de 12h.30 à 14h.30 et à dîner de 19h.30 à 22.00. La réservation est obligatoire.

    Nous prions les hôtes de suivre notre code vestimentaire qui prévoit une robe de plage pour les femmes et un t-shirt obligatoire pour les hommes. Les sandales de plage sont permises.

     

    Le Grand Hotel Principe di Piemonte dispose, à côté des deux restaurants, d’autres locaux exclusifs ou se détendre, boire un bon drink, déguster des spécialités locales.

    Le “Bar Hall” est ouvert tous les jours de 11h.00 à 23h.00 avec des menus de la tradition bar de la Versilia accompagnés de cocktails préparés par le barman.

    Le “Pool Bar” est l’espace raffiné en bord de piscine, sur la terrasse panoramique. Il est ouvert tous les jours de 11h.00 à 19h.00 (seulement en été). De nombreux cocktails y sont servis accompagnés de snacks tels que chips, olives et cacahuètes.

     

    Le petit déjeuner est, en revanche, disponible en buffet intercontinental de 07h.30 à 10h.30.

    Restaurant le piccolo principe

    Le restaurant “Piccolo Principe”, Michelin, offre une cuisine exquisément recherchée, enrichie et valorisée d’une carte des vins garnie, à déguster dans la rénovée et exclusive salle au cinquième étage avec une vue à couper le souffle sur la mer et les Alpes Apuanes ou sur la terrasse splendide au bord de la piscine sur le roof garden.

    Restaurant Regina

    Le Restaurant “Regina” offre une cuisine plus traditionnelle, celle-ci aussi enrichie et valorisée d’une carte des vins garnie, à déguster dans l’élégante et exclusive salle au rez-de-chaussée ou dans la véranda qui se montre sur la mer.

    Le chef

    Giuseppe Mancino naît à Sarno (Sa) en 1981. Après avoir fréquenté l’école de hôtel et de restauration de Salerne, il commence l’activité professionnelle dans des prestigieux hôtels et restaurants, jusqu’à aboutir en 2005 au Grand Hôtel Principe di Piemonte comme chef du restaurant ‘Il Piccolo Principe’.

    Menu

    Les restaurants ‘Il Piccolo Principe’ et ‘Regina’ se distinguent par l’offre de menus allant de la cuisine traditionnelle de Versilia et de Toscane à une version de cette dernière en style plus contemporain.

    La cave

    La cave du Grand Hôtel Principe di Piemonte rassemble à ce jour plus de 800 étiquettes de vin différentes, principalement toscanes mais également beaucoup d’autres vins italiens et étrangers, qui sont associés aux plats choisis selon les goûts des clients.

    Bar

    Le Grand Hôtel Principe di Piemonte dispose de deux bar dont un en plein air pendant la belle saison sur la terrasse splendide avec vue panoramique et piscine et un autre à l’étage lobby où l’on peut se relaxer en dégustant un drink dans une des tables de l’élégante salle ou dans le très bel espace vitré donnant directement sur le bord de mer de Viareggio.

    Le petit déjeuner

    Le petit déjeuner au Grand Hôtel Principe di Piemonte de Viareggio est servi au rez-de-chaussée dans la salle élégante et exclusive du restaurant Regina avec sa véranda splendide qui se montre sur la promenade au bord de mer.

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    Le Maître

    La carrière de Davide Rotondo, le Maître du « Piccolo Principe », commence très tôt, dès l’école. La raison réside dans la famille, engagée depuis cinq générations dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Né à Carrara, Davide commence à développer son expérience dès l’adolescence, dans les bars à cocktails et les hôtels de Versilia durant l’été. Il comprend […]

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